Clafoutis salés et flan salé : toutes nos recettes

Name: Des recettes de clafoutis salés à volonté
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: clafoutis salés
Ingredients: 1 poireau; 65 g d'allumettes de bacon; 2 œufs; 30 g de chèvre frais; 150 ml de lait; 30 g de flocons d'avoine; 5 g de beurre + pour les moules; curcuma; sel et poivre

Tout comme les clafoutis sucrés, les clafoutis salés se déclinent au fil des saisons. Photo par Sasha-citron-vert

Les clafoutis aux cerises, aux pommes ou aux abricots, vous connaissez et vous adorez ? Il en sera de même avec les clafoutis version salée ! De la farine, des oeufs et du lait, on ne change pas la recette de base mais on troque les fruits par des légumes, du fromage, des épices...

Facile à réaliser, toutes les déclinaisons sont possibles. De plus, il s'accomode parfaitement avec les restes du réfrigérateur. En entrée, pour un pique-nique ou un buffet, le cake salé ravit les papilles de toute la famille.

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Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement

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Des idées de recettes de clafoutis salés et flan salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petit flan de poireau au bacon, flocons d'avoine et chèvre frais

auxdelicesdemanue

Un flan salé raffiné et léger qui marie délicatement le poireau fondant au bacon croustillant. Les flocons d'avoine remplacent la farine traditionnelle pour apporter une touche plus saine, tandis que le chèvre frais ajoute une note crémeuse et gourmande. Cuit à l'air fryer ou au four, ce petit flan se déguste chaud, idéal en entrée ou en plat léger accompagné d'une salade verte.

Flan d'asperges au parmesan et aux amandes

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de flans salés aux asperges vertes, parmesan et amandes à déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.
Nous avons utilisé du lait d’amande pour accentuer le petit goût d'amande mais vous pouvez le remplacer par la variété de lait de votre choix (vache, chèvre, soja, coco..).